सीमित मात्रा में ऑक्सीजन (O2) उपलब्ध होने पर एनारोबिक ग्लाइकोलाइसिस ग्लूकोज का पाइरूवेट में परिवर्तन है। एनारोबिक ग्लाइकोलाइसिस छोटे, गहन व्यायाम के दौरान ऊर्जा उत्पादन का एक प्रभावी साधन है, जो 10 सेकंड से 2 मिनट तक की अवधि के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
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