कार्बोहाइड्रेट रसायन विज्ञान के लगभग सभी पहलुओं को कवर करते हैं, साथ में रासायनिक जीव विज्ञान, औषधीय रसायन विज्ञान, प्राकृतिक उत्पाद रसायन विज्ञान, सुपरमॉलेक्यूलर रसायन विज्ञान, अणु रसायन विज्ञान, सैद्धांतिक रसायन विज्ञान और रासायनिक परिवर्तन के कार्बनिक पहलू भी शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट उपरोक्त अवधारणाओं का उपयोग करते हैं।
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