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डेयरी अनुसंधान में प्रगति

ISSN - 2329-888X

डेयरी उत्पादों

डेयरी उत्पाद, ऐसे खाद्य पदार्थ या पेय हैं जो गाय के दूध से बनाए जाते हैं। हालाँकि, इन्हें भैंस के दूध, बकरी के दूध या यहाँ तक कि भेड़ के दूध का उपयोग करके भी उत्पादित किया जा सकता है। डेयरी उत्पादों को अक्सर कैल्शियम और विटामिन से भरपूर माना जाता है और ये ऊर्जा का अच्छा स्रोत हैं।

डेयरी उत्पादों से संबंधित पत्रिकाएँ

जर्नल ऑफ़ डेयरी साइंस, पोषण और खाद्य विज्ञान, खाद्य और पोषण संबंधी विकार, खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता, इंटरनेशनल डेयरी जर्नल, जर्नल ऑफ़ डेयरी रिसर्च, डेयरी साइंस एंड टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ डेयरी टेक्नोलॉजी