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खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल

ISSN - 2476-2059

खाद्य जनित रोगों

ये वे बीमारियाँ हैं जो अस्वास्थ्यकर जहरीले और दूषित भोजन के सेवन से होती हैं। इस संदूषण में मोटे तौर पर रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस या परजीवियों से होने वाला संदूषण शामिल है। खाद्य जनित बीमारियाँ आम तौर पर अनुचित रखरखाव, तैयारी और अस्वास्थ्यकर खाद्य भंडारण स्थितियों से बढ़ती हैं।

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, खाद्य जर्नल: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता, पोषण जर्नल, टॉक्सिकोलॉजी जर्नल, फूड माइक्रोबायोलॉजी, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड माइक्रोबायोलॉजी, ब्रिटिश फूड जर्नल, खाद्य योजक और संदूषक, खाद्य योजक और संदूषक: भाग बी निगरानी।