जर्नल ऑफ़ होटल एंड बिज़नेस मैनेजमेंट

खाद्य सेवा या खानपान उद्योग उन व्यवसायों, संस्थानों और कंपनियों को परिभाषित करता है जो घर के बाहर तैयार किए गए किसी भी भोजन के लिए जिम्मेदार हैं। इस उद्योग में रेस्तरां, स्कूल और अस्पताल कैफेटेरिया, खानपान संचालन और कई अन्य प्रारूप शामिल हैं। खाद्य सेवा ऑपरेटरों को आपूर्ति करने वाली कंपनियों को खाद्य सेवा वितरक कहा जाता है। खाद्य सेवा वितरक छोटे सामान और खाद्य पदार्थ जैसे सामान बेचते हैं। कुछ कंपनियाँ उपभोक्ता और खाद्य सेवा दोनों संस्करणों में उत्पाद बनाती हैं। उपभोक्ता संस्करण आमतौर पर खुदरा बिक्री के लिए विस्तृत लेबल डिज़ाइन के साथ व्यक्तिगत आकार के पैकेज में आता है। खाद्य सेवा संस्करण को बहुत बड़े औद्योगिक आकार में पैक किया जाता है और इसमें अक्सर उपभोक्ता संस्करण के रंगीन लेबल डिज़ाइन का अभाव होता है।

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