गैस क्रोमैटोग्राफी एक विश्लेषणात्मक पृथक्करण तकनीक है जिसका उपयोग गैस चरण में या उच्च तापमान पर गैसीय मिश्रण में अस्थिर पदार्थों का विश्लेषण करने के लिए किया जाता है। गैस क्रोमैटोग्राफी का उपयोग गुणात्मक और मात्रात्मक विश्लेषण दोनों के लिए किया जा सकता है। स्थिर चरण के आधार पर गैस क्रोमैटोग्राफी को मुख्य रूप से गैस - ठोस क्रोमैटोग्राफी (जीएससी) और गैस - तरल क्रोमैटोग्राफी (जीएलसी) में विभाजित किया जा सकता है। गैस क्रोमैटोग्राफी के मुख्य लाभों में यह शामिल है कि यह बहुत अच्छा पृथक्करण, कम विश्लेषण समय, इंजेक्शन के लिए नमूने की बहुत कम मात्रा (μl), बहुत उच्च परिशुद्धता और मात्रात्मक विश्लेषण देता है। गैस क्रोमैटोग्राफी रक्त में अल्कोहल, सुगंधित यौगिकों, स्वादों और सुगंधों, हाइड्रोकार्बन, कीटनाशकों, शाकनाशी और डाइऑक्सिन का पता लगाती है और उनकी मात्रा निर्धारित करती है।
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