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डेयरी अनुसंधान में प्रगति

ISSN - 2329-888X

दूध जनित रोग

दूध से होने वाली बीमारियाँ दूषित दूध से फैलने वाली एक बीमारी है और यह प्रत्यक्ष रूप से व्यक्तियों द्वारा या अप्रत्यक्ष रूप से हवा और प्रदूषित पानी के माध्यम से फैल सकती है। दूषित भोजन या पेय के सेवन से होने वाला रोग। असंख्य रोगाणु और विषाक्त पदार्थ खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकते हैं। 250 से अधिक खाद्य जनित बीमारियाँ ज्ञात हैं। अधिकांश संक्रामक हैं और बैक्टीरिया, वायरस और परजीवियों के कारण होते हैं।

दुग्ध जनित रोगों से संबंधित पत्रिकाएँ

भोजन: सूक्ष्म जीव विज्ञान, सुरक्षा और स्वच्छता, खाद्य और पोषण संबंधी विकार, डेयरी अनुसंधान में प्रगति, खाद्य जनित रोगजनक और रोग, खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, खाद्य और कृषि विज्ञान के जर्नल, खाद्य संरक्षण, खाद्य और कार्य के जर्नल, वैश्विक खाद्य सुरक्षा, खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान