वर्तमान समय में दूध अनुसंधान को इसके दोनों तरीकों से स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों के कारण अत्यधिक महत्व प्राप्त हुआ है। अनुसंधान में गुणवत्ता, पोषक तत्व, कम वसा सामग्री, डेयरी भंडारण और शेल्फ जीवन आदि में सुधार शामिल है।
दुग्ध अनुसंधान से संबंधित पत्रिकाएँ
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