डेयरी अनुसंधान में प्रगति

स्किम्ड दूध वह दूध है जिसमें से दूध में वसा की मात्रा को 0.5 प्रतिशत से कम करने के लिए पर्याप्त दूध वसा हटा दी जाती है। स्किम्ड दूध या स्किम्ड दूध में विटामिन ए मिलाया जाना चाहिए ताकि भोजन के प्रत्येक क्वार्टर में विटामिन ए की कम से कम 2,000 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां हों।

स्किम्ड मिल्क से संबंधित पत्रिकाएँ

डेयरी अनुसंधान, अनुसंधान और समीक्षा में प्रगति: खाद्य और डेयरी प्रौद्योगिकी जर्नल, अनाज विज्ञान जर्नल, पोषण और चयापचय जर्नल, मानव पोषण के लिए पादप खाद्य पदार्थ, खाद्य और पोषण अनुसंधान, डेयरी अनुसंधान में प्रगति, पोषण और खाद्य विज्ञान जर्नल