उमर अब्दु मुही, आब्दी बेकेले बायसा
पृष्ठभूमि: एस्परगिली कृषि उत्पादों के क्षरण के प्रमुख कारणों में से एक हैं, क्योंकि वे पूर्व और पश्चात की कटाई, प्रसंस्करण और हैंडलिंग सहित विभिन्न चरणों में खाद्य पदार्थों और फ़ीड को दूषित कर सकते हैं। इसके अलावा, मुख्य रूप से ए. नाइजर, ए. फ्लेवस और ए. फ्यूमिगेटस प्रजातियाँ भी जानवरों और मनुष्यों की बीमारियों का कारण हैं, जैसे कि माइकोटॉक्सिकोसिस, प्रतिरक्षा-कमजोर रोगियों में गैर-आक्रामक और आक्रामक संक्रमण, और फंगल टुकड़ों के संपर्क में आने के कारण अतिसंवेदनशील प्रतिक्रियाएं (जैसे, अस्थमा, एलर्जिक एल्वोलाइटिस)। एफ़्लैटॉक्सिन घातक हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा के कारणों में से एक है। तरीके: अंग्रेजी भाषा के साथ प्रकाशित साहित्य को खोजने के लिए पब-मेड / मेडलाइन और गूगल में इलेक्ट्रॉनिक खोज की गई। प्रासंगिक लेखों की संदर्भ सूचियों को मैन्युअल रूप से खोजा गया। हमने "एफ़्लैटॉक्सिन और इथियोपिया", "माइकोटॉक्सिन और इथियोपिया", और "एफ़्लैटॉक्सिन और हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा और इथियोपिया" जैसे खोज शब्दों का उपयोग किया। शीर्षक और सार को शुरू में पात्रता के लिए जांचा गया था। योग्य माने जाने वाले लेखों के पूर्ण पाठों की समीक्षा की गई, यदि वे समावेशन मानदंडों को पूरा करते हैं। नमूना आकार, अध्ययन के क्षेत्र, अध्ययन किए गए खाद्य वस्तुओं, पता लगाए गए एफ़्लैटॉक्सिन के स्तर, एफ़्लैटॉक्सिन का पता लगाने की दर और अन्य चर जैसे महत्वपूर्ण चर पर डेटा निकाला गया। डेटा निष्कर्षण के लिए Microsoft Excel का उपयोग किया गया था। परिणाम: इलेक्ट्रॉनिक खोजों ने 52 लेखों की पहचान की, जिनमें से 19 योग्य पाए गए। देश के अधिकांश हिस्से लेखों द्वारा कवर किए गए थे। अध्ययनों द्वारा मूल्यांकन किए गए खाद्य वस्तुओं में मक्का, ज्वार, टेफ़, गेहूं, जौ, मटर, सेम और मूंगफली जैसे अनाज शामिल हैं। दूध का भी एफ़्लैटॉक्सिन के लिए मूल्यांकन किया गया था। इसी तरह, एक लेख में बीयर के नमूनों का एफ़्लैटॉक्सिन सामग्री के लिए मूल्यांकन किया गया था। अधिकांश अध्ययनों ने अध्ययन किए गए खाद्य पदार्थों में एफ़्लैटॉक्सिन संदूषण की सूचना दी। खाद्य पदार्थों के कुछ हिस्सों में पूर्वी अफ्रीकी मानक, यूरोपीय आयोग और खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) जैसे विभिन्न नियामक निकायों द्वारा निर्धारित सीमा से अधिक एफ़्लैटॉक्सिन था। हम इथियोपिया में हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा और एफ़्लैटॉक्सिन के साथ इसके संबंध का आकलन करने वाले लेख प्राप्त करने में सक्षम नहीं थे। निष्कर्ष और अनुशंसा: मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत खाद्य वस्तुओं में एफ़्लैटॉक्सिन संदूषण एक बड़ी समस्या है। हालाँकि इथियोपिया में खाद्य वस्तुओं और हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा में एफ़्लैटॉक्सिन संदूषण के संबंध का आकलन नहीं किया गया था, लेकिन अन्य जगहों पर इसकी पुष्टि हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा से होने की पुष्टि की गई थी। इसलिए, इथियोपिया में नियामक निकाय और नीति निर्माता जागरूकता पैदा करने, मानव उपभोग के लिए अभिप्रेत खाद्य वस्तुओं में एफ़्लैटॉक्सिन को सीमित करने और इससे बचने के तरीके खोजने पर काम करेंगे।