ग्लाइकोसिलेशन कार्बोहाइड्रेट अणुओं को प्रोटीन से बांधना है। यह एक पोस्ट ट्रांसलेशनल संशोधन है जो अन्य पोस्ट ट्रांसलेशनल संशोधनों की तुलना में अधिक प्रोटिओमिक विविधता प्रदान करता है। ग्लाइकोसिलेशन जैविक प्रक्रियाओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए महत्वपूर्ण है, जिसमें बाह्य मैट्रिक्स से कोशिका का जुड़ाव और कोशिका में प्रोटीन-लिगैंड इंटरैक्शन शामिल है। ग्लाइकोसिलेशन प्रकारों को अमीनो एसिड के परमाणु की पहचान के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है जो कार्बोहाइड्रेट श्रृंखला को बांधता है, यानी सी-लिंक्ड, एन-लिंक्ड या ओ-लिंक्ड। एन- और सी-ग्लाइकोसिलेशन होता है।
ग्लाइकोसिलेशन के संबंधित जर्नल
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