औषधीय एवं सुगंधित पौधे

कुछ पौधों में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो शरीर पर प्रभाव डालते हैं। छोटे स्तर पर सेवन करने पर कुछ प्रभाव हो सकते हैं जो पाक "मसाला" का प्रतीक हैं, और कुछ जड़ी-बूटियाँ बड़ी मात्रा में जहरीली होती हैं। पाइपर मेथिस्टिकम के हर्बल अर्क का उपयोग अवसाद और तनाव से राहत के लिए चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है। कुछ जड़ी-बूटियों में मनो-सक्रिय गुण होते हैं जिनका उपयोग मनुष्यों द्वारा धार्मिक और मनोरंजक दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है, विशेष रूप से कैनबिस और कोका पौधों की पत्तियों और अर्क के लिए।