औषधीय एवं सुगंधित पौधे

पूरे मानव इतिहास में पौधों की पहचान और उपयोग किया गया है। पौधों में विभिन्न प्रकार के रासायनिक यौगिकों को संश्लेषित करने की क्षमता होती है जिनका उपयोग महत्वपूर्ण जैविक कार्यों को करने और कीड़ों, कवक और शाकाहारी स्तनधारियों जैसे शिकारियों के हमले से बचाव के लिए किया जाता है। इनका प्रयोग हम प्राकृतिक औषधि के रूप में कर सकते हैं।