खाद्य: माइक्रोबायोलॉजी, सुरक्षा और स्वच्छता जर्नल

खाद्य सुरक्षा एक वैज्ञानिक धारणा है जो खाद्य जनित बीमारी को रोकने के लिए भोजन की हैंडलिंग, तैयारी और भंडारण का वर्णन करती है। इसमें खराब भोजन की खपत को रोकने के लिए खाद्य लेबलिंग, खाद्य स्वच्छता, खाद्य योजक आदि जैसी विभिन्न प्रथाएं शामिल हैं। इन प्रथाओं के साथ-साथ, दूषित भोजन के कारण संभावित गंभीर स्वास्थ्य खतरों से बचने के लिए कई दिनचर्याओं का पालन किया जाना चाहिए।

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